jueves, 12 de abril de 2012

HOJALDRE DE CEBOLLETA Y JENGIBRE CON SALSA ROMESCO



¿Qué tiene el hojaldre que gusta a casi todo el mundo? Y versátil que es, lo mismo lo usamos en platos dulces como salados. La receta de hoy es salada, suave y ligera porque no lleva nata sino yogur. El toque de personalidad se lo da la salsa.

Ingredientes:

1 placa de hojaldre
1 ramo de cebolletas
200 gr de yogur
un trozo de jengibre fresco rallado
comino
2 huevos
aceite
queso parmesano rallado


1. Forramos el molde que vayamos a utilizar en el horno con la placa de hojaldre.
2. En una sartén rehogamos las cebolletas saladas y cortadas  en cuartos o en juliana, como prefiramos, hasta que estén doradas. Reservamos.
3. En un bol mezclamos el yogur griego, queso rallado, los dos huevos, el comino y el jengibre rallado.
Rellenamos el molde con esta crema y cubrimos con las cebolletas.
4. Dejaremos que se cocine la tarta en el horno a 180º durante 20 -30 minutos o veamos que el hojaldre ya está dorado y la crema está cuajada.





Ingredientes de la salsa romesco:

2 tomates
1 cabeza de ajos
pan de víspera
1 vaso de aceite
2 pimientos choriceros
vinagre de Jerez
50 gr de piñones tostados

1. Pondremos los tomates y la cabeza de ajos en una fuente apta para el horno. Salaremos, rociaremos con un poco de aceite de oliva y dejaremos hasta que estén asados.
2. Una vez  los tomates y los ajos estén asados, pelaremos y  los trituraremos con los demás ingredientes de la salsa. Antes habremos hidratado los pimientos choriceros en agua y los habremos limpiado.
 Serviremos la tarta de cebolletas y jengibre con un poco de ensalada y la salsa. Si tenéis a un regimiento en casa para comer, no os lo penséis dos veces. Esta receta os sacará del apuro y muy airosamente.

Fuente: Amasa+, Canal Cocina.

41 comentarios:

  1. Cierto lo que dices no se que tiene el hojaldre que a todos gusta y con todo está tan rico, una receta estupenda la tuya. Besitos

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  2. Una delicia de tartaletitas, me ha encantado tu propuesta!!!Tienen una pinta maravillosa!!!

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  3. Mi hermana lo odia!! pero qué será lo que no odia... casi todo menos la tortilla de patata y el chocolate ;)
    A mí me encanta!

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  4. Que buena pinta..... y supongo que ese jengibre rallado le aportará ese punto picantillo delicioso.

    El hojaldre fantástico...... me gusta

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  5. Muy buena pinta, me apunto a un pedazo!! Me llevo tu receta para hacerla pronto!!
    Besos

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  6. que rico!!! a mi también me gusta mucho el hojaldre, las capas de masa y mantequilla...mmm una delicia!!!
    esta receta se ve muy muy rica!!
    besos!pilar

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  7. Es verdad que el hohaldre da muchísimo juego y nos gusta a casí tod@s!!
    Estas tartitas te quedaron genial, lo tengo que probar conj yogurt que yo la suelo hacer
    con queso batido 0% y queda bien.
    Besos

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  8. pero que delicia más total, a mi también me gusta el hojaldre pero es que los cominos me encantan y el jengibre ni te cuento... la salsuqui ya lo más!!! Besitos wapetona

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  9. Mmmmmmmm me encantan estas mini tartitas saladas cargadas de sabor.

    Besos.

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  10. QUE BUENO ESE PROGRAMA VERDAD???YO LOS GRABO PERO...LUEGO NO TENGO TIEMPO DE VERLOS TODOS, ME ENCANTAN SUS RECETAS COMO ESTA QUE HAS PREPARADO TE HA QUEDADO DIVINA!!

    BESITOS,

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  11. Pilar, tienes toda la razón. Yo también me encuentro ene l grupo de fieles seguidores del hojaldre jejeje y si encima se prepara de esta forma tan deliciosa y elegante no se le puede pedir más. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. Jo que pastelitos mas ricos!!! besitos

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  13. Muy rico, y la salsa, no la conocía, gracias por compartir! Un beso,

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  14. Pilar me encantan, se ven maravillosos!!

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  15. Y además del hojaldre me gusta la salsa romesco así que una tartaleta buenísima.
    Besos.

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  16. Los del hojaldre nos tendrian que dar comision, jejejeje
    Besitos

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  17. Me gusta esta tarta y la salsa de romesco la suelo hacer muy a menudo y me encanta con todo sobretodo con verdura, besos

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  18. Tienes razón el hojaldre gusta a casi todos, y va bien con todo, estas tartaletas tienen que estar bien ricas, para guardar la receta y quedar como un rey al sacarla a la mesa.

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  19. Qué idea más buena la de sustituir la nata por yogur! Esto tengo que probarlo!! ;) Besets!! Raquel

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  20. Yo soy de hojaldre .....y ahora ultimo de hojaldre salado....se ve delicioso y me encanta....la guardare porque esta delicia no me la pierdo!!.....Abrazotes, Marcela

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  21. Me encantaría probarlo; esa combinación de jengibre y romesco ha de ser especial :P

    Besos

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  22. Guauuuuuuuuuuuuu me encanta el hojaldre en todas sus versiones pera esta me ha dejado boquiabierta, se ve delicioso.
    Besitos.

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  23. Ahí es nada la receta que te acabas de marcar, me parece extraordinaria, en serio

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  24. Estupenda receta, yo también soy apasionada del hojaldre, me gusta en todas sus formas. Besos

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  25. Me encanta la cebolla, asi que me apunto tu receta que tiene una pinta estupenda.Besos

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  26. ¿Qué tendrá el hojaldre? Yo creo que ese toque crujiente que se deshace en la boca. Buenísimas estas tartaletas. Buen fin de semana!

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  27. Que delicia , apuntada queda .
    Besos!!

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  28. Me encantan las cestitas de hojaldre o brisa!! Son estupendas y tu receta no se queda atrás. Besos

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  29. Tienes todoa la razón lo rico que está el hojaldre y la de opciones que tiene, te ha quedado un plato de seguro muy rico a me resulta muy tentador besos

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  30. Me encanta y la salsa es un a delicia, muuuuuy rico, bsitos de ladulceali

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  31. Pilar, el hojaldre me tiene loquita perdida tanto en dulce como en salado.Pero lo que realmente estoy deseando de hacer es esa salsa romesco que me quita el sueño. Un saludo y feliz fin de semana.

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  32. An elegant and tasteful dish!Besitos desde Grecia!

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  33. A mi me gusta en todas las versiones y esta tartaleta me parece diferente y muy rica.
    Besos.

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  34. Riquísimo!!!! Tienes un regalito en mi blog. Enhorabuena.
    http://saboreamielycanela.blogspot.com.es/2012/04/premio-liebster-blog.html

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  35. I LOVe your blog and have tried quite a few of your recipes, and they always turn out fab!

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  36. Redioma que hojaldre de cebolla, que pinta más exquisita. Gracias por tu comentario, con tu permiso me doy una vuelta por tu fantástico blog. Saludos!

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  37. Todo lo que lleva este HOJALDRE me encanta PILAR!!!
    ESPERO QUE ESTÉS BIEN BONITA, te mando UN ABRAZO de aquellos!!! :)

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  38. ¡¡Pilar me encanta tu blog !!
    Ya tienes una nueva seguidora.

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